At tilberede mad derhjemme og tage den med på arbejde eller rejse er ikke kun en måde at spise sundt og spare penge på, men også at beskytte miljøet. Når vi spiser ude, bruger madvogne eller bestiller takeaway, skal vi betale høje regninger og også være opmærksomme på, at vi kan få engangsbestik, tallerkener, sugerør og emballage. Hvis du vil passe på, hvad du spiser, øge dit husholdningsbudget og bidrage til miljøet, skal du skifte din frokost ude i byen ud med en madkasse. En sådan ændring kræver god organisering, så tjek, hvad du skal bruge!
Organzapose som alternativ til frugtnet
Madkasse – uundværligt udstyr
Hvis du vælger en madpakke, er det sikkert for at reducere spild og øge dit budget. Du kan opnå begge dele ved at vælge genanvendelige produkter, der kan holde i årevis. Vær opmærksom på materialet, som skal være let at rengøre og egnet til opbevaring af mad. Du kan tage nogle af de produkter, du har brug for, med hjemmefra (f.eks. bestik) og købe andre – en lille engangsudgift.
Madkasse
Tidligere var morgenmadskasser kongen i de polske skoler, men de er nu blevet erstattet af mere praktiske madkasser. Det er lufttætte bokse, der er opdelt i praktiske rum. Så du behøver ikke at bekymre dig om, at frugt bliver blandet med grøntsager eller yoghurt – alt har sin plads i madkassen. Du kan finde madkasser på udsalg i forskellige størrelser, farver og former. Du kan også finde specielle madkasser med varmefunktion, så du nemt kan få et varmt måltid på arbejdet. En anden mulighed er at vælge en standardmadkasse, som er egnet til opvarmning i mikroovnen.
Madkasse
Et alternativ til den klassiske madkasse er en lunchpot, som er en morgenmadsbeholder, der er formet mere som en kop. Den fylder mindre og består som regel af to beholdere: en større forneden og en mindre foroven. Vælg den, hvis du kan lide at spise yoghurt med frugt og müsli og ikke har lyst til at blande alle ingredienserne et par timer før indtagelse. Lunchpot’en fungerer også godt til retter som suppe med croutoner eller pasta med sauce.
En stofpose til bestik gør det nemmere at tage maden med på sommerpicnic
Vandflaske
Polakkerne køber op til 4,5 milliarder plastikflasker hvert år. Men flere og flere vælger en filterkande eller en genanvendelig flaske (der findes også nogle med filter) til at tage med på farten. Du kan selvfølgelig ikke kun hælde vand i flasken, men også juice eller smoothies. Der er virkelig mange muligheder at vælge imellem – fra små flasker på 200 ml til bidoner på 2 liter. Tilpas kapaciteten til dine behov, og slip helt for engangsflasker.
Krus til kaffe og te
Kan du undvære din frokost i byen, men kan du ikke modstå et besøg på din yndlingscafé? Hvis du ofte tager kaffe med på farten, så køb et genanvendeligt krus. Det er værd at vælge et foldekrus i silikone, som ikke fylder ret meget, så du altid kan have det med dig. Vidste du, at nogle caféer belønner folk, der medbringer deres egne kopper, med en rabat? Det er virkelig det værd!
Eco service er ideelt til en madpakke til arbejdet eller en picnic
Bestik og tilbehør
En madkasse må selvfølgelig ikke mangle bestik. Det er bedst at vælge klassiske gafler, knive, skeer og skeer i rustfrit stål, som du kan tage fra din egen skuffe. Vi fraråder på det kraftigste engangsbestik, især af træ, da det skal smides ud efter brug. Opbevaring af bestik er også vigtigt – til dette kan du bruge praktiske bestikposer lavet af hør eller bomuld. En sådan bestikpose skal være lavet af naturligt og ufarvet materiale, der kan vaskes. Med en løbegang beskytter den vores morgenmadstilbehør i en håndpose eller rygsæk. Bestikposen kan bæres med dig hele tiden – den vil også være praktisk til en uplanlagt frokost ude i byen, hvor vi ikke behøver at tage engangsbestik med.
Hvordan laver jeg en sund madpakke?
Når du tilbereder et måltid derhjemme, har du 100 % kontrol over, hvad der kommer i det. Det er værd at gå ud over sandwichordningen og begynde at sammensætte sunde måltider selv. Sørg for at have masser af variation, og eksperimenter med sammensætningen af din madpakke!
Eksempler på ingredienser:
- havregrød kogt med vand eller mælk,
- salat med grøntsager, protein (f.eks. linser) og sunde fedtstoffer (f.eks. vegetabilsk olie, fisk),
- pandekager med grøntsager,
- courgettepandekager,
- pasta med pesto-ærter og grøntsager,
- fuldkornsbrød,
- tortilla med grøntsager og kylling,
- sunde snacks: gulerødder, selleri, peberfrugter, nødder, nødder og nødder.
Røde juteposer er gode til opbevaring af nødder og kerner
Madkasser i Japan og Skandinavien
Madkasser er ikke kun populære i Polen, men også i andre lande. Madkasser stammer sandsynligvis fra Japan, hvor de dukkede op så tidligt som i Edo-perioden (mellem 1600 og 1863). Japanerne tog dem med på jagtture og på arbejde, og deres beholdere indeholdt som regel tørret ris, der blev blandet med vand. Den japanske madkasse kaldes en bento eller obento og er populær blandt både børn og voksne. Den omhyggelige tilberedning af bento til et barn er et tegn på forældrenes omsorg og kærlighed. Japanerne går ikke kun meget op i smagen, men også i bentoens udseende – frokosten er ofte formet på en sådan måde, at sammensætningen ligner dyr, planter eller årstiderne.
Madkasser er også populære i Skandinavien, hvor de findes under navnet matpakke. Traditionen går tilbage til 1930’erne, hvor der blev indført et gratis måltid for skolebørn om dagen. Men da Norge begyndte at blive rigere, fik forældrene råd til selv at tilberede måltiderne. I dag er matpakker fantasifulde madpakker til børn og voksne. I mange norske madkasser finder man sandwich, der adskiller sig fra de polske – i Skandinavien lægger man ikke to skiver sammen, men tilbereder en skive med pålegg (dette er ordet for alle ingredienserne på sandwichen) og dækker den derefter med morgenmadspapir, hvorpå en anden skive lander.
Du ved allerede, hvordan du sammensætter en sund madpakke til arbejdet, og hvilke produkter du skal bruge for at fuldende dit morgenmadssæt. Lad dig inspirere og foretag positive ændringer i din hverdag!
